有機野菜宅配

有機野菜の長所

食の安全性が高まった最近、「有機野菜」を求める消費者が急増しています。有機野菜のいいところを紹介したいと思います。

 

まず「安全性」です。

 

有機野菜を作る際、作付け2年前から農薬や化学肥料を使った土壌でないこと、そして厳しい基準をクリアした物だけです。
一般的な野菜は、農作物の育成促進するために化学肥料を使い、また害虫や病害を抑えるために、農薬を散布して栽培されます。

 

有機野菜として売られている商品は、一般の野菜同様の栽培では認められず、認定制度があるので、健康などへの安全性は確かです。

 

そして「エコ」な事です。

 

有機野菜とエコは結びつかないように感じますが、有機土壌は一般的な農地と比べると、二酸化酸素を沢山含んだ土壌環境になります。
特に大豆などの農作物を有機野菜として育てた場合、空気中にある二酸化酸素を大量に吸い取ってくれ減少させてくれます。

 

それから「味と栄養価が高い」ことです。

 

農薬や化学肥料を使っていない分、土の中では微生物が活発になりミネラルも豊富になります。

 

植物は土の中の栄養分を根から吸収し、栄養分となります。
土環境により農作物は、味と栄養価が左右されるのです。

 

野菜本来の力が自然に発揮するので、栄養価は一般野菜に比べるとグンと高く、そして味もとっても濃厚です。薬により育成促進されないので、自然本来の味を蓄積します。

 

有機野菜は栄養価がはるかに高くなるので、美容などへの効果も一般野菜とでは効果への違いもあります。


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