有機野菜宅配

有機野菜とは

体に良い野菜として「有機野菜」が知られていますが、実際、どんな風な野菜を「有機野菜」と言うのか知ってますか?

 

有機野菜とは、畑に農薬や化学肥料を2年以上蒔いていない畑で国認定の登録認定機関で、有機JAS認定を取得した野菜を言います。

 

化学肥料の他に有機肥料があるのですが、こちらを使って育てた農作物も「有機野菜」として認められています。
堆肥の原料は鶏糞や落ち葉などを利用して作った土、人が作った農薬などではなくて、自然に出来る物を使って作ります。

 

化学肥料は科学的に合成された無機質素材を原料とした肥料の事を言います。
植物が持つそのものの栄養分が成分で、効果の早く安値で購入することが出来ます。

 

化学肥料を使った畑は肥料効果は高いのがメリットですが、その分野菜の成長のスピードも速く不十分なまま行われ、養分なども有機野菜に比べると衰えてしまうことがあります。
また土壌劣化や残留性が高く、薬などの与えすぎで水質汚染や土壌汚染なども与える場合もあります。

 

化学肥料により土の中の有機質食料がなくなり、微生物が食べる事が出来ずに死んでいき、そして微生物が居なくなった土は無機質な土質になり硬くなります。

 

硬くなった土では植物の根が伸びず栄養不足にもなります。
どんどん悪循環が生まれ、最後には収穫すら出来ない土へと変わってしまいます。

 

堆肥を使った肥料効果は遅く生育も遅いのですが、野菜本来の味を楽しめ薬による被害もないことで、今では大変人気となっています。
コストを考えると農家には厳しいですが、「有機野菜」として栽培している野菜も増えてきており、安心で安全な野菜を求める消費者の需要はどんどん増えています。


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